健康美味榆錢鮮肉煎餃如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉泥 :200
榆錢 :100
生抽 :2勺
白砂糖 :半小勺
香油 :1勺
雞粉 :半小勺
鹽 :少許
料酒 :1勺
色拉油 :適量
白胡椒粉 :少許
蔥 :1棵
榆錢鮮肉煎餃會成爲你吃過最健康的煎餃之一哦,可能很多人沒有吃過榆錢,它有大量的無機鹽,它還有很多功效,可以清熱解毒,化痰止咳哦,是現在生病的朋友可以嘗試的食療哦,再配上軟綿綿的鮮肉,是不是葷素搭配呀,煎餃也是很多人喜歡的美食,換一種餡嚐嚐吧。
主料
麪粉 :200豬肉泥 :200
榆錢 :100
輔料
薑汁 :1勺生抽 :2勺
白砂糖 :半小勺
香油 :1勺
雞粉 :半小勺
鹽 :少許
料酒 :1勺
色拉油 :適量
白胡椒粉 :少許
蔥 :1棵
具體步驟
1.超市買的豬肉泥
2.清洗乾淨的榆錢
3.把豬肉泥和榆錢再次剁碎混合
4.接着加入料酒、薑汁、鹽、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和雞粉
5.攪拌均勻成餡備用
6.取一盆加入麪粉,我用的是石磨麪粉,稍微加一點鹽
7.慢慢加水,用筷子攪拌成棉絮狀
8.和成光滑的麪糰醒15分鐘
9.搓成長條切成小劑子
10.取一個小劑子,壓扁擀大
11.放人適量的榆錢鮮肉餡
12.把餃子皮打褶子包起來
13.平底鍋中加入適量的油
14.把餃子放人鍋中
15.加入適量清水加蓋煮開
16.煮至鍋中水收幹,餃子底部焦黃,撒上蔥花即可出鍋
我用的石磨麪粉,成品比較黃!