美味的酸辣柴雞燉香菇如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :2
泡椒 :20
洋蔥 :50
幹香菇 :100
香菜 :20
泡姜 :20
泡蒜 :20
料酒 :20ml
酸辣柴雞燉香菇是一道十分營養的菜,選用家鄉上好的柴雞爲主料,放入作料,開火慢燉把柴雞的香味燉出出來。燉雞少不了香菇,香菇最好選用幹香菇,這樣才能在慢燉的過程中與柴雞相結合,讓湯汁更鮮美。喜歡的朋友可以根據自己的口味選着泡椒泡姜的多少,小夥伴們快來品嚐又開胃又營養的酸辣柴雞燉香菇吧。
主料
柴雞 :700輔料
花椒 :3鹽 :2
泡椒 :20
洋蔥 :50
幹香菇 :100
香菜 :20
泡姜 :20
泡蒜 :20
料酒 :20ml
具體步驟
1.涼油放入花椒粒,慢慢煸香後濾掉
2.下入泡椒、泡蒜和泡姜炒香
3.加入柴雞塊同炒
4.待到雞肉水份煸幹後淋入料灑
5.加入洋蔥塊
6.加入適量的清水大火煮開
7.煮半小時左右後放入泡發好的香菇
8.加入鹽再燉半小時後撈出,灑入香菜即可
1、柴雞比較老,所以燉的時間要稍微長一些。2、建議用幹香菇,這樣燉出來的湯會更鮮。3、泡姜泡椒的酸味兒能去腥,建議多放點兒無妨。