![豉汁蒸扇貝怎麼做好吃又簡單]( "豉汁蒸扇貝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
扇貝 ：
適量 粉絲 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量白胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量豆豉 ：
適量蒜茸 ：
適量蔥絲 ：
適量 具體步驟
1. 買扇貝時讓小販幫忙剖開去掉內臟，回來後將殼肉分開，殼用刷子清洗乾淨；
2. 粉絲用溫水泡軟；
3. 貝肉清洗乾淨，控幹水分，用料酒、白胡椒粉、鹽稍醃；
4. 將粉絲放到貝殼上，再放上貝肉；
5. 將豆豉和蒜茸一起抹在扇貝上；
6. 上鍋水開後蒸五六分鐘；
7. 取出裝盤，撒上蔥絲，將鍋中熱油淋到貝肉上即可。
