準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
1小時30分鐘“湯種”一詞來源於日語,大概含義爲溫熱或稀釋的面種,此種工藝可以使澱粉的吸水量增加。顧名思義,湯種饅頭與普通饅頭的差別就在於此。湯種饅頭做好後,香氣撲鼻,潔白可愛。其彈性更佳,鬆軟可口,容易消化,非常適合老人或兒童食用,做正餐或點心均可。
主料
中筋麪粉 :
1100 輔料
酵母粉 :
2清水 :
500 具體步驟
準備好溫熱的清水,水不能燙手,溫溫熱就行。
2.準備蔓越莓、檸檬切片。
蒸20分鐘,斷火後不要開蓋,悶3分鐘,再打開蓋子即可完工。