準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
果凍粉 :
10公克細砂糖 :
100公克鮮奶 :
1000公克即溶
咖啡 :
2大匙抹茶粉 :
1大匙蛋黃 :
4個動物性鮮奶油 :
200公克 輔料
具體步驟
1. )將材料1幹拌後,加入鮮奶煮至90℃即可離火,分成2等份備用。
2. )取1等份加入即溶咖啡拌勻,再加入2個已過篩蛋黃拌勻,最後再加入100公克鮮奶油拌勻,過篩後即可倒入布丁杯模型中,即爲咖啡牛奶布丁。
3. )另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻,依作法步驟亦分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻,過篩後即可倒入布丁杯模型中,冷藏凝結後即爲抹茶牛奶布丁。