美味清湯羊蠍子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在每個寒冷的冬季自然不能夠缺少美味的羊蠍子，有的人會選擇風味十足的羊蠍子火鍋，有的人會偏愛風味十足的清湯羊蠍子。口感順滑細膩爽口讓人回味無窮，而且色澤也是格外鮮亮誘人的。所以如此色香味俱全的美食你怎麼能夠錯過它呢？

主料

羊腿骨 ：500
羊脊骨 ：500

輔料

豆蔻 ：1個
孜然 ：適量
花椒 ：適量
蔥姜 ：適量
八角 ：2粒
小茴香 ：適量
桂皮 ：1小塊
香葉 ：1片

具體步驟

1.將羊蠍子和羊腿骨剁成塊，加入清水燒開。

2.把所有輔料用紗布包好。

3.用勺子撇去血沫。

4.放入料包，大火煮燉30分鐘。

5.加入鹽轉小火燉至1--1,30小時 。

6.加入雞精調味，撒上香菜即可。

烹飪技巧

羊蠍子常可用來做清湯火鍋.