營養的阿膠糕做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

商店裏有很多阿膠糕賣，阿膠糕吃起來口感非常贊，而且營養非常豐富，因爲裏邊包含紅棗，桂圓，核桃仁等，學會阿膠糕做法，其實自己在家裏也完全可以做，這是一款非常滋補的食品，尤其是對女性來說，不僅可以滋陰補血，還可以美容養顏，一款超級讚的食品。

主料

紅棗 ：適量
枸杞 ：適量
核桃仁 ：適量

輔料

芝麻 ：適量

具體步驟

1、在乾淨的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘着鍋底。

2 大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裏的東西粘稠得如膠着狀態，此時，阿膠糕已經熬成。

選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力，冷卻後（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。