好吃的川味蒜香肉片如何做好吃又美味
川味蒜香肉片就是一道很家常菜，但是其實是很特色的菜，因爲是川味的喲，相信大家就算是不是四川人也是很喜歡吃川菜的，以爲是很出名的嘛，但是不是所以的人呢都喜歡吃川菜的，因爲川菜出了名的辣，但是好多人就是因爲四川的辣而愛上四川呢。
主料
豬前腿肉 ：500輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
米酒 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
清洗乾淨肉和蒜仔
把肉切小片，肥瘦分開，拍好蒜泥。
水開後，把肥肉在水裏煮開。
撈起瀝乾部水。
用2小勺料酒、1小勺米醋，2小勺生抽、把瘦肉鹽十分鐘
在蒜泥里加入2小勺生抽、1小勺老抽，1小勺食鹽，拌勻待用
熱鍋入油，加薑片
把肥肉放入，用小火煎出油.
再把瘦肉放進去.
記住了，要用小火哦。開始肉會煎出水來的。
水份煎幹後，還要煎一會。
不想太油，可裝出一些油來。看瘦肉略黃，煎出香味，也不要太乾，要撐握好火候哦。加入拌了調料的蒜泥，翻炒勻就可以出鍋了。
肥肉香而不膩，瘦肉香不老。濃濃蒜香。
