泰式青檸清蒸羅非魚如何做好吃又美味
青檸清新、有特殊的香氣，味道酸爽。青檸清蒸羅非魚這道具有泰式風味的菜餚，擁有青檸的酸味，青檸的清新味，再加上羅非魚本身就是肉質鮮美。配上了青檸更是鮮上加鮮，喜歡吃酸辣口的朋友可以加一些小米辣，提升鮮辣感。完美的食材搭配，完美的色彩搭配，就是美味的視覺享受。
主料
羅非魚 ：500青檸 ：1個
輔料
檸檬汁 ：3湯勺魚露 ：3湯勺
白砂糖 ：1勺
小米辣 ：5個
大蒜 ：5個
香茅 ：2根
香菜 ：2根
鹽 ：少許
具體步驟
小米辣與蒜頭、香菜分別切碎，青檸檬與香茅分別切薄片備用，
指天椒碎與蒜泥混合在一起，倒入魚露、檸檬汁、白糖攪拌均勻
魚清洗乾淨，從腹部剖開，攤成一大片，這樣魚容易快熟、入味、蒸的時間也比較短
將魚抹乾表面水份，均勻的在表面撒上少許鹽，再撒上切片的香茅
鍋裏水燒滾，放入魚蒸大火蒸8分鐘左右，放入調理好的料汁連碗（2）蒸2分鐘即可（主要是熱一下調料汁）
端出魚與料汁，撒上香菜，再將切好的檸檬片擺在魚上，均勻的淋上料汁即可。
