媽媽教我做地鍋雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：300
小麥麪粉 ：200

輔料

鹽 ：適量
土豆 ：2個
香菇 ：4朵
油 ：適量
洋蔥 ：半個

具體步驟

1.半隻雞剁好洗淨備用，土豆切塊，洋蔥切片，香菇切好

2.辣椒、蔥、姜、蒜都切好備用

3.麪粉揉成團備用

4.先把雞炒至金黃色，加點老抽，（一般肉類都是炒至啪啪響的時候最香）

5. 先放入辣椒、蔥等翻炒兩下，再放土豆、洋蔥、香菇等繼續翻炒

6.然後加入兩碗水，翻炒幾下後，把揉好的麪糰分成小塊，拉扯成巴掌大，沾點水貼在鍋邊緣

7.蓋上鍋蓋悶20分鐘之後，小心翻炒幾下，小心糊鍋，等到鍋貼熟了之後，剷下鍋貼後就可以盛出雞肉咯

烹飪技巧

鍋貼貼好後十分鐘後，開鍋蓋淋一些菜湯上去更美味~