粗糧瑪芬~健康如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :3個
玉米油 :70
泡打粉 :5
小蘇打 :3
白砂糖 :70
糯米 :10
飯豆 :20
黑豆 :20
綠豆 :20
雜糧米 :10
黑米 :10
紅豆 :20
豌豆 :20
粗糧瑪芬是一道卡路里含量十分低的小點心,具有豐富的營養價值,而且很容易使人們產生飽腹感,用到了雞蛋,使得口感沒有想象中那麼粗糙,早晨的時候來一塊粗糧瑪芬配上香濃的牛奶,給新的一天帶來活力以及體力,充滿動力,你快來試試吧!
主料
低筋麪粉 :180雞蛋 :3個
玉米油 :70
泡打粉 :5
小蘇打 :3
白砂糖 :70
輔料
紅粳米 :10糯米 :10
飯豆 :20
黑豆 :20
綠豆 :20
雜糧米 :10
黑米 :10
紅豆 :20
豌豆 :20
具體步驟
1.備好原材料:黑米,紅粳米,雜糧米,黑豆,紅豆,豌豆,飯豆,綠豆,糯米;
2.將以上材料淘洗乾淨後,放入燉盅,倒入適量清水,啓動【煮粥】功能;
3.煮好的粥盛出;將湯汁瀝出(不要扔,下面會用到);裏面的雜豆分成兩部分:70g碾成雜豆泥,其餘備用;
4.容器裏磕入雞蛋、放入白砂糖、玉米油;
5.用手動打蛋器攪拌均勻;
6.倒入90毫升湯汁,繼續攪拌均勻;
7.篩入低筋麪粉、泡打粉、小蘇打,倒入70g雜豆泥,攪拌均勻;
8.放入50g雜豆,攪拌均勻;
9.將麪糊倒入模具內,八分滿即可;
10.撒上30g雜豆。這一步可省略,因爲雜豆會沉下去;
11.烤箱170度上下管預熱後,將烤盤放置烤箱中層烘烤20分鐘左右;
12.健康美味的粗糧瑪芬出爐咯。
1、由於烤箱的功率和脾氣都不同,請按實際情況操作;2、麪糊用刮刀上下攪拌至無干粉狀態即可,不要過度攪拌,以免起筋;