準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞塊 :
500 土豆 :
300 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量大料 :
適量 紅辣椒 :
適量花椒葉 :
適量 具體步驟
1.所有的材料
2.鍋內放水,加幾片花椒葉同煮
3.花椒葉水煮沸後放雞塊焯下撈出
4.起鍋放油,油熱後放入切好的蔥段,姜,蒜,辣椒,花椒葉,大料一起炒香
5.炒香後倒進雞塊同炒。
6.炒得雞塊變白後放土豆同炒。
7.加水剛淹過雞塊則可,蓋上蓋,大火煮開,中火十五分鐘即可起鍋,起鍋的時候放鹽
烹飪技巧
這個菜我沒有放醬油上色,如果喜歡顏色或者醬油味道的可以在第五步放醬油長芽的土豆不能吃