西葫蘆烘蛋如何做好吃又美味
主料
西葫蘆 ：半個雞蛋 ：3個
牛奶 ：70ml
輔料
鹽 ：少許甜椒 ：切幾條就OK
食用油 ：少許
蔥花 ：少許
具體步驟
1. 把西葫蘆擦成最細的細絲，撒一點鹽，抓勻。西葫蘆出水後把水倒掉。
2. 雞蛋打散後，加入適量鹽，然後倒入牛奶，攪勻
3. 平底鍋倒少許油，油熱後放入西葫蘆絲大火翻炒一下，然後鋪平在鍋底
4. 轉小火，倒入雞蛋液，蓋上鍋蓋。大約4--6分鐘雞蛋會凝固
5. 然後撒上甜椒絲和少許蔥花
6. 喜歡雞蛋嫩點的，就可以關火了。如果想老一點的，就再小火燉一會。但不要時間太長，以防糊鍋。
7. Q滑Q爽的烘蛋就好啦。
1，西葫蘆最好用擦絲的工具擦成最細的。切出來效果不好。2，我用的平底鍋做出來剛好2人份。如果人多的話，可以用大鍋。西葫蘆和雞蛋的量也要增加。3，倒入蛋液後，一定要小火。不要着急。第一次做可以慢慢觀察一下，蛋大約多久凝固，下次就有經驗了4，看個人喜好，還可以撒黑胡椒面，味道也不錯。
