「DIY美食」草莓慕斯蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖 :75
吉利丁片 :5
裝飾草莓 :20
淡奶油 :200
草莓醬 :80
主料
戚風蛋糕 :2片輔料
牛奶 :150ml糖 :75
吉利丁片 :5
裝飾草莓 :20
淡奶油 :200
草莓醬 :80
1.小鍋裏倒入牛奶,和白糖,小火加熱至糖融化
2.吉利丁片用冰水泡軟
3.加入牛奶糖中攪拌至吉利丁片融化
4.草莓洗淨放入攪拌機內
5.打成草莓醬備用
6.淡奶油打至6分發
7.倒入涼透的牛奶液
8.再倒入打好的草莓醬
9.攪拌成慕斯液
10.準備好兩片戚風蛋糕,一片比另一片稍小一圈
11.把其中一片戚風蛋糕放在模具底部
12.邊上擺好切成一半的草莓做裝飾圍邊
13.倒入一半的慕斯液
14.再放上另一片稍小一點的蛋糕片
15.倒入剩下的慕斯液,表面抹平,入冰箱冷藏4小時以上
16.冷藏好的慕斯蛋糕取出,表面用抹茶粉做裝飾,脫模即可。
我的蛋糕片裁的有點厚,再稍微薄一些會更好,以至上最上一層的慕斯液稍微有點少。