準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
雞腿 :
2個 輔料
青椒 :
1個 醬油 :
適量黃豆醬 :
適量幹辣椒 :
3個幹黃醬 :
適量 花椒 :
適量大料 :
2粒蔥 :
適量 姜 :
3片白酒 :
少許 香菇 :
10個白糖 :
1勺 具體步驟
1.雞腿切小塊冷水入鍋煮去血水
2.花椒,大料,蔥,姜,幹辣椒,白酒,醬油,幹黃醬,黃豆醬放一起
3.鍋裏放油加白糖炒糖色
4.放入煮好的雞腿翻炒均勻上色
5.倒入調好的佐料翻炒出香味
6.加入適量清水
7.放入切成片的香菇大火煮開後轉中小火30分鐘
8.出鍋前放入青椒絲翻炒均勻