唯美巧克力馬芬如何做好吃又美味
巧克力的濃郁和絲滑、麪粉的鬆軟和可口加上絲絲酒香，豐富的口感已經使得它牽動千萬人的心。這樣一道簡簡單單的西式甜點，不用穿街走巷、摩肩接踵的去尋找，一支蠟燭、一杯紅酒、一份巧克力馬芬，陶醉於自己的技藝和氣氛中不失爲一種唯美。
主料
無糖可可粉 ：22沸水 ：44
雞蛋液 ：150
香草精 ：6
輔料
糖 ：150無味植物油 ：160
泡打粉 ：4
鹽 ：1/4小勺
低筋麪粉 ：128
具體步驟
1.沸水加入可可粉，攪拌均勻
2.加入雞蛋液和香草精，攪拌均勻
3.攪拌均勻的巧克力混合物，晾涼。
4.粉類過篩，加入糖鹽攪拌均勻。
5.加入巧克力混合物和植物油。
6.攪拌均勻成麪糊。
7.將麪糊裝入模具
8.放入預熱好180℃的烤箱中層，迷你馬芬烤10-12分鐘，大杯馬芬烤20-25分鐘。
9.密封保存一天更好吃。
我那天吃了一個大杯馬芬，發現原來內部還少許沒熟，大概是8-9成熟，個人覺得8-9成熟的馬芬更好吃，內部細膩順滑，有點像吃熔岩巧克力蛋糕的感覺，超雞好吃～～～～～
