![家常牛肉湯冷麪怎麼做好吃又簡單]( "家常牛肉湯冷麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
牛肉 ：
1塊冷麪 ：
250 輔料
蘋果醋 ：
適量 醬油 ：
適量魚露 ：
適量 大蔥 ：
適量 姜 ：
適量雪碧 ：
適量 具體步驟
1. 買回來的牛肉焯水，之後一次加足礦泉水，只放蔥姜，大火燒開撇去浮沫，改小火燉一個半小時。
2. 之後撈出牛肉，把湯過濾下，之後加入生抽，一點點加，主要是看顏色，比成品湯汁略深，後加入少許魚露，最後放鹽，要隨時品嚐湯的味道，要增加鹹度，因爲隨後要加水。
3. 再加入大喜大牛肉粉，倒入蘋果醋，最後加入雪碧，雪碧的量調到湯汁鹹度正好！之後入冰箱冷藏！
4. 把煮好的牛肉切片，加入黃瓜絲，辣白菜，半個煮雞蛋，還有一定要加辣椒粉。
