如何做好吃又美味，美味的茄子河粉
河粉是典型的美食；那麼在家能不能自己在家DIY？不妨試試這款美味的茄子河粉吧~準備好主材——河粉；以及油、茄子、蒜蓉、甜麪醬、鹽、薑蓉、黃豆醬、五花肉等輔材，就可以分分鐘搞定一盤美味的茄子河粉啦。心靈手巧的你還在等什麼？快來學一學吧。
主料
河粉 ：1000輔料
油 ：6茄子 ：30
蒜蓉 ：5
甜麪醬 ：10
鹽 ：5
薑蓉 ：6
黃豆醬 ：16
五花肉 ：100
具體步驟
準備好茄子，姜，蒜，五花肉
準備好河粉
把五花肉肥瘦分開，切成肉丁
茄子切丁備用
蒜子剁成蒜蓉
姜也剁成薑蓉
煲裏放半煲水，等候燒開
水裏加一勺鹽
加點油，等待燒開.....
把肥的肉丁放入鍋內，榨出油
等肥肉丁炸到金黃色時，加入瘦的肉丁稍稍炸一下
加入蒜肉和薑蓉
加入茄子丁
加入黃豆醬
加入甜麪醬
翻炒均勻
加入約200毫升水
蓋上蓋，煮約5分鐘
這時，步驟7的水已經燒開了，放入河粉，再燒開
將煮好的河粉裝上碗
加入煮好的茄子
重新燒半煲開水，加入油鹽
把步驟22的水燒開後，淋在茄子粉上就可以品嚐美味的早餐了
1、河粉不用煮太久，煮久了會爛，賣相就不好了。
