口感驚人的清蒸裸斑如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

裸斑魚，是一種肉質特別鮮美的魚，一般來說，爲了保證它的鮮美肉質不受破壞，我們都會選擇用清蒸的做法來緊緊鎖住那種鮮味。這道清蒸裸斑不會很麻煩，就口感來說也是非常清淡的一道菜，無論是招待賓客，還是家庭聚餐，這道菜絕對會讓大家眼前一亮。

主料

裸斑 ：700

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
小米辣椒 ：適量

具體步驟

殺好的裸斑魚洗淨，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然後抹少許鹽，加少量的料酒，放一點薑片碼味，肚子裏也放一點。

所有材料切好備用

魚面上放切好的薑絲、蔥白。入蒸鍋蒸15分鐘

蒸好的魚取出，上面的蔥姜不要，重新放新的薑絲，蔥綠，辣椒

鍋內放入適量植物油，燒熱，淋在魚上面就可以了

烹飪技巧

魚必須要新鮮