![麪包機版-湯種奶油吐司怎麼做好吃又簡單]( "麪包機版-湯種奶油吐司怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 ：
295水 ：
100 雞蛋 ：
1只淡奶油 ：
30 奶粉 ：
5 輔料
糖 ：
50酵母 ：
5鹽 ：
4 黃油 ：
25杏仁片 ：
少許 具體步驟
1. 湯種:高粉25克 和水125克煮成麪糊冷卻
2. 主麪糰:高粉270克、雞蛋1只、淡奶油30克、奶粉5克、酵母5克、鹽4克、糖50克，湯種和主麪糰放入麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分鐘
3. 和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘
4. 和好面拉出薄膜
5. 發酵至2到2.5倍
6. 凃上全蛋液，散上杏仁片，按烘焙鍵40分鐘
7. 40分鐘倒出麪包筒放涼
烹飪技巧
麪包機烘焙時間是1小時，我用了40分鐘，可根據自家麪包機而定
