#回憶#滋味軟糯的芸豆燒排骨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬大肋排 ：1000g
芸豆 ：８兩左右
姜 ：三片
蔥 ：三段
桂皮 ：一小段
香葉 ：兩片
老抽 ：兩大匙
生抽 ：一大匙
料酒 ：兩大匙
糖 ：一小匙
鹽 ：一小匙
雞精 ：一小匙

輔料

具體步驟

1. １把芸豆預先用溫水泡一下午

2. ２把排骨洗淨，用開水煮一會，撇去血沫，煮過排骨的湯可以先留着。

3. ３把煮好的排骨先用油炸制一會，炸到肉變色以後就可以了。

4. ４把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入電壓力鍋裏，然後澆入一點剛纔煮排骨剩下的湯，剛剛和食材齊平就可以了，再把上述的所有調料加入鍋裏，攪拌均勻。

5. ５給電壓力鍋蓋上蓋子，壓制半個小時就可以了，我比較喜歡吃軟一點的排骨所以我壓了一個小時。