美味的凍羊肉的做法如何做好吃又美味
美味的凍羊肉的做法，這是一道非常美味的佳餚。羊肉是一種營養價值非常高的肉類，具有滋陰補虛的功效。羊肉湯具有祛寒的功效，還能補身體，特別適合冬天。這個羊肉凍是加入白蘿蔔熬出來的湯，放一晚上等油凝固，吃起來非常的鮮甜可口，而且非常的健康營養。
主料
羊肉 ：適量白蘿蔔 ：適量
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
生抽 ：適量
醬油 ：適量
黃酒 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
具體步驟
將蘿蔔洗淨、去皮，蘿蔔四分之一切開四瓣
生薑去皮，剁碎，小蔥切小段，大蒜切碎
起植物油鍋，爆香生薑末和蒜末，放入羊肉塊
放入蘿蔔，放入小蔥放清水，要沒過羊肉和蘿蔔爲準，大火煮開後，將羊肉塊取出
將羊肉塊放入電壓力鍋內膽中，放入沒過羊肉塊的清水
蓋上蓋子，撥到煲骨肉湯的檔位上，35分鐘高壓鍋壓好後，取骨，將羊肉放入平底鍋中，放入煲湯的湯汁
放生抽，調味提鮮，放適量的鹽，也有提鮮作用，最後盛到碗中，過一個夜，湯汁就凝固了，脫碗，翻過來就可以裝盤了
