茴香豬肉水餃如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：200
茴香苗 ：300
麪粉 ：400

輔料

醬油 ：適量
十三香 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.茴香苗洗淨後用熱水焯燙一下

2.把水攥幹後切碎

3.豬肉餡放入適量醬油、十三香

4.把切好的蔥花放入豬肉餡

5.豬肉餡放入切好的茴香苗，倒入適量花生油，拌勻

6.放入適量鹽

7.倒入適量香油

8.麪粉放入盆中

9.加水拌成絮狀

10.活成麪糰，餳15分鐘

11.餳好的面切成小劑子

12.擀成餃子皮

13.餃子皮放適量餡，不要太多，防止煮破

14.包好放到蓋簾上

15.燒開水後煮熟

16.撈出裝盤

17.沾着醋和自制的紅油吃吧

烹飪技巧

我一般用茴香苗包餃子都是先用開水焯燙，也可以直接切碎做餡