準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
腐竹 :
250 芹菜 :
50 輔料
油 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.鮮肉備用.
2.料酒備用
3.蔥,姜備用.
4.準備腐竹250g備用
5.把腐竹浸泡3小時左右.
6.芹菜洗淨備用.
7.把腐竹切成3釐米小段.
8.打火把油燒熱.
9.放入鮮肉.蔥.姜.輕炒
10.倒入腐竹炒3分鐘.
11.加入料酒.
12.最後放入芹菜炒3分鐘左右.炒過芹菜就不清脆了.
13.福(腐)祿(綠)雙全就出鍋了.
烹飪技巧
1.炒腐竹加入芹菜可以去掉腐竹的豆腥味.2.不要炒的時間過長.