準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
無骨牛小排 :
300公克 輔料
高麗菜 :
150公克西洋芹 :
100公克紅腰子豆 :
120公克牛高湯 :
3500cc字母面 :
50公克月桂葉 :
2片蕃茄煳 :
2大匙糖 :
1小匙鹽 :
1小匙 具體步驟
1. 高麗菜洗淨切碎;西洋芹去絲切碎;紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味;無骨牛小排汆燙後切小片;字母面煮熟備用。
2. 取一湯鍋倒入牛高湯後,再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆,並放入蕃茄煳拌勻煮滾後,再以小火煮30分鐘。
3. 起鍋前加入糖、鹽調味即可,另可加入字母面一起食用。