誘人的豬肉蔥花餃子如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
梅花肉 :500
八角 :4瓣
桂皮 :4塊
味精 :1
大蒜 :4瓣
香葉 :4片
雞精 :0.5克
花餃粒 :20
醬油 :2匙
陳醋 :1小勺
料酒 :1小勺
主料
大蔥 :200梅花肉 :500
輔料
姜 :20八角 :4瓣
桂皮 :4塊
味精 :1
大蒜 :4瓣
香葉 :4片
雞精 :0.5克
花餃粒 :20
醬油 :2匙
陳醋 :1小勺
料酒 :1小勺
具體步驟
1.我們首先把豆油,豬肉,大蔥,姜,味精,雞精,醬油,料酒,醋,備齊。
2.這把花椒,大料,桂皮,香葉,備齊。
3.我們把花椒,大料,香葉,姜,蔥段放入鍋裏煮20分鐘冷確裝入大瓶子裏備用。
4.我們在把麪粉放在盆裏合成麪糰。(在合面時放點鹽餃子煮的時候不不破皮)醒10分鐘
5.我們在把肉切片放入攪肉機裏在把蔥姜放入攪1-2分鐘攪成肉餡備用。
6.在加入調料水和餡在把,料酒,醬油,鹽,味精,雞精,醋放入攪拌均勻,(我用我的攪拌機和的),攪起筋在放豆油我們這叫油包水這樣合的餡不出水。
7.在把面柔合好的面用擀麪丈中簡扎一個眼撒點麪粉。
8.賺一個環行面圈鳩開成長即子。
9.鳩成面即子搓成園求按變備用
10.擀成麪餅,麪餅中間厚變薄。這樣餃子煮的時候不愛壞皮。
11.在把肉餡放入麪餅上包成餃子狀。
12.這是包好的小餃子。
13.把蒜放在蒜缸子裏,倒碎成蒜泥。
14.在把蒜泥取出放點香油,炸好的辣椒油陳醋調合好備用。
15.鍋裏放入清水加一點鹽,水開了放入餃子煮,用勺子輕輕地攪動,注意不要攪壞了餃子飄起來,用手一點,餃子皮鼓起來,就熟了,這是煮好的餃子,好看吧,一個字香
1.在煮調料時一定水要放的多一點煮20分鐘連調料一起裝入大一點瓶子裏2.和餡的時候一點點的可不要合希了3.這煮的時候放一點點鹽,煮餃子時餃子皮不愛破皮…