美味的雞肉炒茄子如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

母雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。一般我都是做茶樹菇老母雞湯，板栗蒸雞，宮保雞丁等等，這些都是我平常的拿手菜，現在是茄子成熟的季節，就來一道美味的雞肉炒茄子，香噴噴的氣味，引人胃口大開。

主料

雞肉 ：250
茄子 ：2個
柿子椒 ：2個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料,茄子切成塊

2.把茄子放入水中泡幾分鐘。

3.把雞肉切成條後，用調味醃製好。

4.炒鍋燒熱後，倒入油，放入雞肉條翻炒。等雞肉泛白了，在加入蔥薑蒜炒熟，盛出來

5.鍋裏再倒入油，放入茄子進行翻炒，把茄子煸炒軟。

6.加入適量的調料進行翻炒，再放入青椒和西紅柿。

7.燜燒片刻後加鹽出鍋。