剁椒金針菇菜卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜 ：適量
金針菇 ：適量
粉絲 ：適量

輔料

雞精 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
剁椒 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
香蔥粒 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

1. 娃娃菜放入沸水中氽燙至變軟，撈出過涼水並瀝乾；

2. 金針菇放入沸水中燙熟，撈出過涼水並瀝乾；

3. 粉絲放入溫水中泡軟；

4. 將粉絲鋪到鍋底，金針菇用娃娃菜卷好，擺到粉絲上，撒上雞精、白糖、鹽、剁椒，倒入生抽、醋、少許水，煮三五分鐘；

5. 撒上香蔥粒，澆上熱花椒油即可。

烹飪技巧

春天是百花盛開的季節，各種花粉會在空氣中形成漂浮物，過敏性體質者吸入後，容易引起皮膚過敏。經常食用金針菇，有利於排除體內重金屬離子和代謝產生的毒素及廢物，有效地增強機體活力。研究發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症。一般人也可以通過吃金針菇來增強免疫力。