準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
可可戚風 :
2片吉利丁片 :
2片糖 :
80 牛奶 :
70 奶油 :
250ML 輔料
具體步驟
1. 可可戚風片成2片。
2. 牛奶加熱,加入吉利丁片融化。
3. 奶油加糖打到7分發。
4. 牛奶稍涼,倒入奶油拌勻。
5. 6寸活底模外邊包上錫紙,底部鋪上蛋糕片,倒入慕斯液,再放蛋糕片,倒入剩下的慕斯液。
6. 放冰箱冷藏過夜,脫模裝飾。
烹飪技巧
包錫紙的原因是慕斯液不夠稠,會有點漏出來。HOHO~這個不推薦做哦~雖然好吃。如果放兩個蛋黃的話凝結效果會不會好一點?