清新的小蔥花捲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :10
小蔥花捲,是作爲捲餅類的一種小吃。在日常生活中,可作爲主食或者副食來與食物進行搭配。這道菜並不困難,做起來易上手,完成時間也短,因此成爲許多家庭日常偶爾會做的一道菜。蔥花清新可人,香氣宜人,吃多了有利於軟化血管,以及降血壓。
主料
麪粉 :500輔料
蔥花 :10鹽 :10
具體步驟
用溫水將酵母溶解,鹽1撒入麪粉中混合均勻,將酵母水倒入麪粉中,和麪得到三光面團。
將麪糰放入盆中,加蓋放在溫暖的地方發酵,大約兩個小時,麪糰發酵至兩倍大,用手指戳洞不反彈就是發酵好了。
取出麪糰,揉麪排氣,放置20分鐘餳發(這樣好擀開哦)後,將麪糰用擀麪杖擀成長方形,將油在表面塗抹均勻,撒上鹽2和蔥花,抹勻,捲起短邊,得到一長條,用刀切分成均勻大小的劑子,擰成喜歡的樣子放置繼續發酵。
開始蒸鍋燒水,水開後放入蒸籠與花捲,蒸20分鐘即可。