準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃豆 :
3000 輔料
滷水 :
適量 具體步驟
1.把黃豆洗好,泡一整天。1.把黃豆洗好,泡一整天。放入大鍋,最好用柴燒火,因爲這樣的好吃。
2.豆漿燒開後,扯火。豆漿燒開後,扯火。
3澆滷。把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裏,那勺子慢慢在鍋內轉動,過幾分鐘在換一勺,直到感覺勺子在鍋裏推不動,就差不多了,時間大概在半小時左右。澆好滷,蓋上鍋等半小時。
4.準備篩子和包袱。把豆腐腦倒進來,用包袱蓋好,控水。上面也可以放稍微重一點的東西,水下的快。20分鐘後,成了。