清爽的豆瓣醬炒白菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :100
豆瓣醬 :1勺
食鹽 :適量
食用油 :適量
料酒 :1勺
醬油 :少量
說起蔬菜相比是大家的最愛的,還記得小時候不愛吃蔬菜就只吃肉類食物,家長就說不說蔬菜以後長不高了,可見,蔬菜的營養價值是很高的,今天給大家介紹的這款蔬菜那就更是熟悉到不能再熟悉了-白菜,不過不是你們想的那麼簡單哦,我們是豆瓣醬炒白菜。
主料
白菜 :400瘦肉 :100
豆瓣醬 :1勺
輔料
生薑 :1塊食鹽 :適量
食用油 :適量
料酒 :1勺
醬油 :少量
具體步驟
1.準備白菜,洗淨。
2.把白菜切塊,梗和葉分開放。
3.準備瘦肉,切薄塊。
4.把瘦肉放料酒和醬油醃製15分鐘。
5.生薑切碎備用。
6.鍋內放油先炒香生薑,再把豆瓣醬放下去炒香。
7.下白菜梗翻炒3分鐘左右。
8.再把白菜葉下去翻炒幾分鐘。
9.白菜葉炒軟的時候中間弄一個洞。
10.把瘦肉放下去,這個時候白菜葉會有水出來。
11.翻炒至瘦肉熟,放食鹽。
12.炒至湯汁快變乾的時候即可出鍋。
豆瓣醬是鹹的,要減少鹽的量。