![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 ：
50水發腐竹 ：
50 金針菇 ：
100水發木耳 ：
50菜椒 ：
30 胡蘿蔔 ：
40 輔料
香油 ：
適量鹽 ：
適量味達美 ：
適量 醋 ：
適量白糖 ：
少許 具體步驟
![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃瓜洗淨擦絲備用。
![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.腐竹 胡蘿蔔 木耳及菜椒分別切絲。
![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.腐竹入開水鍋焯水一分鐘，然後撈出過冷水。
![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.胡蘿蔔及木耳焯水兩分鐘，然後撈出過冷水。
![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.金針菇入開水鍋焯水30秒，然後撈出過冷水。
![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鹽，白糖，味達美，醋調成汁。
![易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "易做的大拌菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將汁淋入菜中拌勻再加少量香油調勻即可。
烹飪技巧
涼拌菜中加入少許白糖味道會更好，但量一定不要多，否則會宣兵奪主。
