好吃的生焗魚頭如何做好吃又美味
生焗魚頭是比較好吃的魚頭，口感也是不錯的，所以大家都愛吃，這款魚頭的營養比較豐富，魚頭的味道比較好，但是製作方式很多，一般都是用來熬湯的，用於這款製作方式還是比較少見的，但是吃過的人就知道，還是不錯的一款美食，可以多吃一點
主料
魚頭 ：適量輔料
調味料 ：適量具體步驟
魚頭清洗乾淨，剁成小塊狀，泡在清水中，清水裏加入少許料酒，去腥第一步。
倒掉浸泡魚頭水，開始醃製：3勺料酒+3勺生抽+1少醬油+3勺蠔油+3勺黃豆甜麪醬+1勺鹽+1勺糖+1勺醋+少許胡椒粉+2勺澱粉，醃製30分鐘。
砂鍋加入些許油，放入大蒜（大量，鋪滿砂鍋底部）煎香，鋪上醃製的魚頭，加入醃製魚頭調料，加入薑片，蓋上鍋蓋，中小火開始焗，中途隨時觀察，以免糊鍋，加入些許啤酒。
大約焗20分啊，加入青紅椒、蔥段，豆腐，繼續焗，大約5-10分鐘，主要是讓豆腐入味。
最後關火出鍋。
