黑米軟歐包怎麼做,黑米軟歐包的做法 香飄網 烘焙 1.38W 大中小設置文字大小 “加了黑米粉,外表看起來黑不溜丟的,但卻非常的鬆軟可口。” 食材明細主料高筋麪粉 (400g)黑米粉 (200g)沙拉油 (30ml)酵母粉 (5g)鹽 (8g)溫水 (270ml)輔料雞蛋 (1個)甜香 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)黑米軟歐包的做法步驟1、所有食材一起放入攪拌缸,打成團,黑米粉不帶筋性,很難打至拉出薄膜狀,只要光滑成團即可。水要預留一些,以作調節。發酵至兩倍大。2、麪粉壓出空氣後,分爲6等分,滾圓鬆弛20分鐘。3、放入烤盤最後發酵至一倍半左右。4、表面用美工刀劃出線條。5、篩些高筋麪粉作裝飾。6、350°/180°C烤約25分鐘。 TAG標籤:軟歐 黑米 黑米軟歐包怎麼做 歐包 黑米軟歐包的最正宗做法 黑米軟歐包的做法步驟 黑米軟歐包的做法 黑米軟歐包的家常做法 黑米軟歐包 黑米軟歐包怎麼做好吃 #