“這款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味,從而改變了原有巧克力的單一口味。”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮果巧克力蛋糕的做法步驟
1、菠蘿切成1釐米的小丁。
2、20克黃油加10克細砂糖用小火煮至黃油熔化,再加入菠蘿丁和葡萄乾,改用中小火煮至菠蘿變軟,放涼備用。
3、65克黃油室溫下軟化後,分別加入糖粉及杏仁粉,用刮刀稍微拌和。
4、改用打蛋器攪打均勻,然後分次加入全蛋液用快速方法攪勻。
5、加入淡奶油。
6、再次攪打均勻後,篩入低粉、小蘇打和可可粉的混合物。
7、用刮刀稍微拌和後加入一半的菠蘿葡萄丁。
8、再以不規則的方向拌勻呈麪糊狀。
9、將麪糊刮入紙模內約8分滿,將表面抹平,再將剩餘的菠蘿葡萄丁均勻地鋪在麪糊表面。
10、烤箱預熱,180度烘焙約25--30分鐘。
11、冷熱皆宜。
12、成品圖
13、成品圖