亞麻籽油雜蔬烘蛋怎麼做，亞麻籽油雜蔬烘蛋的做法

“雜蔬烘蛋，其實跟早前做的麪包鹹布丁沒多大差別，少了土司而已。
把原方的淡奶油換成牛奶，用淡奶油吃起來或許口感細滑，但熱量也會略高一點。
沒有火腿腸，肉末也不錯，炒一炒，可以去除部分油脂，肉香也會更濃一點。若是再懶一點，肉末也大可以省去，吃個蛋奶素也是不錯。
事先把豌豆焯熟，土豆也用熟料，就不必擔心有沒有烘熟的問題。
烤了30分鐘，將邊緣灼出金色，看起來更香，但是，蛋液會偏老一點。若是想吃嫩滑，大約20分鐘，蛋液剛剛凝固，就可以出爐了。
最後淋上亞麻籽油，時下追捧的健康油。不適宜高溫烹調，出爐後再澆在表面可以最大限度地保存它的營養價值。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

亞麻籽油雜蔬烘蛋的做法步驟

• 1、用料：雞蛋1個，牛奶50克，豌豆30克，冷凍胡蘿蔔丁20克，青椒1/4根，水發木耳1片，亞麻籽油1小勺，肉末30克，熟小土豆3個，鹽1/4小勺，黑胡椒碎適量

• 2、豌豆與黑木耳焯熟。

• 3、肉末倒入鍋中炒至變色，晾涼。

• 4、土豆，木耳，青椒分別切丁，備用。

• 5、雞蛋打散，加入牛奶，鹽，部分黑胡椒碎，攪拌均勻。

• 6、加入蔬菜丁和肉末。

• 7、拌勻。

• 8、倒入烤盤中，

• 9、放入烤箱，中層，上下火180度，烤20-30分鐘。

• 10、邊緣略帶金黃色，出爐。

• 11、撒上剩下的黑胡椒碎，淋上亞麻籽油，趁熱食用。

小竅門

蔬菜種類及用量比例可以根據自己喜好任意調整。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
沒有亞麻籽油可以用橄欖油，香油等代替，也可以不用。