海蜇頭拌芹菜怎麼做,海蜇頭拌芹菜的做法
“海蜇味甘、鹹、性平。歸肺、肝、腎經;具有清熱化痰、消積化溼、潤腸通便、陰虛肺燥、降脂降壓之功效。
芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經。有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜之功能。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖病人食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蜇頭拌芹菜的做法步驟
1、食材:即食海蜇頭、芹菜、姜、味達美醬油、香油、米醋、食鹽。
2、芹菜擇洗乾淨、芹菜莖切三公分長的段、芹菜葉一切二。
3、3、開鍋放入芹菜莖、葉淖一下。
4、馬上撈到涼水中(必須是涼開水或者純淨水)過涼。
5、放入漏篩中控水。
6、海蜇頭放入純淨水中備用。
7、姜切末放入碗裏、倒入味達美醬油、米醋、香油、食鹽拌勻備用。
8、把芹菜、海蜇頭放入容器中。
9、把兌好的調料汁倒入拌勻。
10、裝盤即可.
小竅門
海蜇拌芹菜功效:芹菜中含有的芹菜素有降血壓、影響中樞神經的作用,對高血壓患者有益。同時,芹菜還含有芹菜鹼,可使血管平滑肌舒展,預防血管病變的作用.