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蟹生怎麼做,蟹生的做法

蟹生的做法 蟹生怎麼做

蟹生是一種頗具有江浙風味的涼拌菜,溫州地區比較流行
選用活的成年母梭子蟹,有膏的更佳
僅僅用調料輔佐,迸發蟹肉本身的鮮甜味
實在是喜歡的人特別愛的一道菜啊

食材明細

主料
  • 梭子蟹 (250克)
輔料
  • 蒜末 (適量)
  • 薑末 (適量)
  • 蔥末 (適量)
配料
  • 生抽 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 香醋 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蟹生的做法步驟

  • 蟹生的做法 蟹生怎麼做 第2張

    1、母梭子蟹一隻

  • 蟹生的做法 蟹生怎麼做 第3張

    2、準備蔥薑蒜末

  • 蟹生的做法 蟹生怎麼做 第4張

    3、把料酒,生抽,香醋,香油,胡椒粉,白糖,放在一起攪拌

  • 蟹生的做法 蟹生怎麼做 第5張

    4、混合蔥薑蒜末,即成調料

  • 蟹生的做法 蟹生怎麼做 第6張

    5、倒入切好的蟹股中,冷藏20分鐘,就可以吃了