涼拌木耳的做法 涼拌木耳(快發木耳小妙招) 涼拌木耳怎麼做
“木耳味甘,性平,有益氣強生、活血、止血效能。養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發。還可以防治缺鐵性貧血等,具有很多藥用功效。春天來臨,難免氣躁,適當的吃點涼拌的木耳,開胃補身。
好的木耳面青色,底灰白,有光澤,朵大肉厚,膨脹率大;肉層堅韌,有彈性。現在賣假木耳的也不少,買的時候一定要留心些。
我家吃的木耳都是我從老家黑龍江背過來的,平時讓山裏的親戚給留點好的,每次從家裏回來,就是木耳蘑菇粉條的背一大堆,感覺自己就像個倒騰山貨的,回來分給親朋好友的,大家也都高興。吃着放心不說,質量也絕對不是吹的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌木耳的做法步驟
1、原料
2、挑選品質好的木耳。
3、找一個乾淨能密封的容器,將木耳放進去。
4、加適量開水,大概沒過木耳即可。
5、蓋好蓋子,快速的上下左右搖動容器,大概1分鐘左右,木耳就發好了!
6、將木耳清洗乾淨,放在容器中待用。
7、將香菜去掉老葉清洗乾淨。圓蔥去皮,切掉頭尾。
8、圓蔥切細條,香菜切小株。
9、將圓蔥和香菜放入木耳的容器中。
10、加適量生抽。
11、加適量香油。
12、加適量白糖。
13、攪拌均勻即可。