孕期補血吃什麼
很多家長都知道生孩子是一件非常痛苦但很快樂的事情,爲什麼說痛苦呢,因爲再生孩子的過程中十分疼痛,那種痛是常人無法感受到的,同時也會流很多的血,那麼失血過多,我們應該將它補回來,那麼孕期補血吃什麼食物好呢。
孕期補血吃什麼
一、豆芽炒豬肝
營養小提示
豬肝含有豐富的鐵質,可以預防和治療孕婦貧血,同時,還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質,這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。
原料
豬肝100克,豆芽300克,澱粉10克。
調料
料酒、鹽、醬油、醋各適量。
做法
1.將豆芽洗乾淨,再放入沸水中燙一下,撈出來瀝乾水。
2.將豬肝洗淨,切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊,再將切好的肝片放入,攪拌均勻。
3.鍋內放油燒至七成熱後,將豆芽倒入翻炒幾下,加入鹽,滴幾滴醋,炒拌均勻,盛入盤中備用。
4.洗淨鍋後再放適量油,待油燒至七成熱時,倒入肝片,迅速劃散,再加入料酒、醬油翻炒,最後將已炒好的豆芽倒入鍋內,翻炒均勻即可。
二、乾貝烏骨雞
營養小提示
烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,並含有豐富的穀氨酸鈉,味道十分鮮美。
原料
烏骨雞500克,生乾貝6粒,當歸20克,龍眼肉20克,姜10克。
調料
鹽適量。
做法
1.生乾貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。
2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的乾貝一起燉煮,15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。
3.燉至雞塊熟爛,加鹽調味後即可食用。
三、黃花瘦肉粥
營養小提示
黃花菜含鐵量很高,每100克黃花菜含鐵8.10毫克,適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料
粳米100克,豬肉(瘦)100克,幹黃花菜50克。
調料
姜3克,鹽2克。
做法
1.將粳米淘洗乾淨,加水浸泡半小時。
2.豬瘦肉洗淨,切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。
3.將煮鍋內放入泡好的粳米,連帶泡米的水煮至七分熟。
4.放入肉片、黃花菜、薑絲,再用小火慢慢煮至粘稠,加鹽調味即可。
四、豬肝炒菠菜
營養小提示
豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質,可以預防貧血,並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料
菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克。
調料
油20克,鹽2克,料酒10克,醬油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,雞精2克。
做法
1.將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2.將菠菜擇洗乾淨,切成3釐米的段,放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸,用開水燙一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷卻後瀝淨水。
3.鍋內放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。
五、鴨血豆腐湯
原料
鴨血200克,嫩豆腐200克,豬排骨100克,蔥薑末,青蒜1根。
調料
油20克,黃酒10克,鹽2克,雞精2克,胡椒粉3克,麻油5克。
做法
1.鴨血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除異味),然後切成小塊備用。
2.排骨煮熟,將肉剔下切成細絲,排骨湯備用;青蒜切成段備用。
3.鐵鍋放油將蔥、姜煸香後,放入排骨肉絲快速翻炒,再加入黃酒和排骨湯,最後放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉,雞精,燉煮10分鐘左右,出鍋時撒上青蒜段,滴上麻油即可。
孕期補血吃什麼食物好呢,上面都給我們介紹的非常詳細的,每一道菜的材料,做法以及他涉及的一些小知識都給我們講解到了,我認爲這篇文章寫得非常好,也很適合孕婦看,如果身邊還有其他孕婦,我建議大家可以推薦給他看哦。