你會做嗎,簡單的清湯火鍋底料
火鍋是冬天不可少的美食之一,一到冬天火鍋店就必定爆滿。但是火鍋吃多了容易上火,很多小姐姐都爲此而放棄去吃火鍋,因爲上火之後臉上會長好多痘痘,今天小編爲大家介紹清淡的火鍋,味道依舊美味,一下是簡單的清湯火鍋底料,你會做嗎?
簡單的清湯火鍋底料
一、自制筒骨火鍋底料
主料:筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克
調料:料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段
做法:將筒骨放入湯鍋中加清水,上火燒開,撇去浮沫,轉中小火熬4小時,加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。
注:可以在燉好的骨頭湯里加點牛奶,乳白的湯色更吸引人,也更有營養。
二、自制老鴨火鍋底料
主料:老鴨1只、筍絲200g
調料:當歸5g、大棗4枚、蓮子20g、枸杞10g、百合5g、鹽8g、雞精15g、料酒10g、熱清油10g
做法:將老鴨洗淨切塊,放入鍋中,燒開後撇去浮泡,轉中小火燒4小時,將所有中藥材用熱水泡軟後洗乾淨,放入熬製好的老鴨湯中,加調料、筍絲,燒開即可食用。
三、自制三鮮鍋火鍋底料
主料:火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克
調料:鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、老薑片2片、大蔥2段
做法:將平菇撕成大片,火腿、雞肉焯熟後切成4cm長、2.5cm寬、0.3cm厚的片。炒鍋置中火上,下豬油燒至五成熱,放入平菇、菜心炒一下,再加雞肉、火腿炒勻,而後加入精鹽、1000毫升雞湯、胡椒麪、味精、老薑、大蔥燒沸,再舀入生火後的火鍋內,待燒沸出味上桌即成。
自制清湯火鍋底料,自制火鍋的魅力。
魅力一:溫馨 吃火鍋,永遠給人一種熱騰騰,暖烘烘的感覺,歡樂團團聚的溫馨感。
魅力二:美味 國人愛吃火鍋,最重要的情結當然離不開“美味”,每個人心中都有自己最迷戀最嚮往的味道
魅力三:養生 清湯火鍋將就葷素搭配,營養
魅力四:簡單 自制火鍋是最簡單的美食了,幾個菜簡單的搭配涮涮就可以吃了,去除了洗碗碟的麻煩,又不要想如何搭配食譜配方
魅力五:實惠 食材多且購買方便數量可以根據具體人數精確控制,經濟實惠又不浪費。
冬天來了再可以安心的去吃一頓火鍋了,小編爲大家介紹簡單的清湯火鍋底料,在家也方便製作。比外面的實惠多了,食材等也可以按照人數來置辦,更重要是食品安全,乾淨,吃起來也放心許多。小編的這篇文章介紹的清湯火鍋底料希望能幫到你們。