雞胗炒黃瓜怎麼做,雞胗炒黃瓜的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞胗炒黃瓜的做法步驟
1、黃瓜切片,別太簿。姜,蒜切片,雞胗用鹽洗淨,刮乾淨瀝乾。
2、燒開一鍋,放入雞胗,薑片少許,少許鹽,煮至雞胗熟,大概8分鐘就可以了。
3、撈出雞胗切片,如果怕熱就過冷水再切。
4、熱油鍋,少許油,放入黃瓜片炒至6成熟,加少許鹽。盛出備用。
5、另熱油鍋(當然沒得說得洗鍋哦,無論炒什麼菜都要洗鍋滴),爆香蒜,薑片。可以用中火即可,因爲雞胗是熟的,要不然該焦了。
6、加入雞胗,少許料酒,炒幾下。
7、加入半勺耗油炒勻。
8、加入黃瓜炒勻加適量的鹽即可。要注意哦,前面炒黃瓜的時候已經加了少許鹽了。你會發現加入黃瓜後雞胗就不那麼幹了,剛剛好。
9、出鍋,好香滴。