豬肉丸的做法 純手工豬肉丸 豬肉丸怎麼做 香飄網 熱菜 5.06K 大中小設置文字大小 食材明細主料豬肉 (1000克)胡蘿蔔 (100克)冬菇 (適量)蛋清 (一個)玉米澱粉 (100克)輔料鹽 (適量)醬油 (適量)胡椒粉 (適量)蔥 (適量)花生油 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)豬肉丸的做法步驟1、原料圖,不好意思。漏拍了幾樣。2、把胡蘿蔔清洗乾淨切成條剁碎。3、把豬肉切成條,用刀背用力剁。然後切成肉碎片。4、把胡蘿蔔碎和肉碎、鹽、蔥、冬菇混合一起剁碎。5、剁好的肉末放入醬油、胡椒粉、玉米澱粉、花生油、蛋清一起順時針攪拌。6、我用兩對筷子攪拌成起了膠質就行啦。7、鍋裏放水煮沸,用手擠成一個個丸子放入鍋。丸子浮出水面就熟了。每次我都會做多點放入冰箱冷凍起來。小竅門1、攪拌時玉米澱粉要分次加入。2、一定要順時針攪拌起膠質,豬肉丸纔有彈性、爽口。 TAG標籤:純手工 豬肉丸的做法步驟 豬肉丸 豬肉 豬肉丸的做法 豬肉丸怎麼做 純手工豬肉丸 豬肉丸的家常做法 豬肉丸的最正宗做法 豬肉丸怎麼做好吃 #