韭菜炒蕨的做法 #春食野菜香#鄉野氣息之韭菜炒蕨 韭菜炒蕨怎麼做 香飄網 熱菜 1.77W 大中小設置文字大小 “清明時節雨紛紛,今年的清明沒有雨,正好掃墓,一路爬山一邊採蕨忙得不亦樂乎,採來的蕨和韭菜,大蒜,辣椒一起煸炒,無需雞精味精,美味天成。” 食材明細主料蕨 (200g)紅辣椒 (2個)大蒜 (1顆)韭菜 (50g)輔料植物油 (10g)鹽 (3g)生抽 (3g)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭菜炒蕨的做法步驟1、食材準備好2、掐頭去尾留中間最嫩的部分3、滾水綽上至水開立馬撈出來冷水浸泡去澀。4、放一半的蒜末爆香5、放入蕨段6、加上辣椒7、加入韭菜,適量鹽,剩下的蒜末,最後加入剩下生抽調味8、簡單美味9、過了這個季節就要明年這個時候才能嚐到啦。小竅門整個過程全程大火,一氣呵成,因爲蕨菜事先綽過水所以稍微煸炒就可以了。蕨菜綽水後用冷水浸泡可以去除澀味保持爽脆。 TAG標籤:韭菜炒蕨的做法 韭菜炒蕨怎麼做好吃 韭菜炒蕨怎麼做 韭菜炒蕨的最正宗做法 韭菜 韭菜炒蕨的做法步驟 鄉野 韭菜炒蕨的家常做法 韭菜炒蕨 野菜 春食 #春食野菜香#鄉野氣息之韭菜炒蕨 #