香酥回鍋肉怎麼做,香酥回鍋肉的做法 香飄網 熱菜 1.33W 大中小設置文字大小 “色香味俱,脆軟不膩。” 食材明細主料五花肉 (400克)茶樹菇 (20克)輔料菜籽油 (3茶匙)麪包糠 (3茶匙)料酒 (2茶匙)豆瓣醬 (1茶匙)雞精 (1/4茶匙)白糖 (1/4茶匙)小蔥 (4根)泡青椒 (1根)泡紅椒 (1根)花椒 (1撮)老薑 (少許)大蔥 (少許)麻辣 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)香酥回鍋肉的做法步驟1、豬五花肉洗淨,冷水下鍋,放姜、蔥、料酒,大火燒沸、打盡浮沫,中火煮二十分鐘左右撈出;2、放涼後取部分,切片;3、加麪包糠,拌均勻。4、幹茶樹菇剪去根蒂,溫水泡發一小時左右;5、擠幹水分,切段。6、泡青、紅椒切顆;7、小蔥切顆。8、油燒至六七成熱,倒入茶樹菇炸幹水分撈出;9、下肉片,炸至表皮硬殼撈出。10、留底油,小火下豆瓣醬、泡椒顆、白糖、花椒炒香;11、倒入茶樹菇、肉片,翻炒均勻;12、下蔥顆、雞精;13、翻均勻即可。 TAG標籤:香酥回鍋肉的家常做法 香酥回鍋肉的做法 香酥回鍋肉怎麼做 香酥回鍋肉怎麼做好吃 香酥回鍋肉 香酥回鍋肉的做法步驟 香酥回鍋肉的最正宗做法 香酥 回鍋肉 #