香菇金針雞怎麼做，香菇金針雞的做法

“老爸公司發了一隻雞，對於不怎麼會弄雞肉的我真的是挺大的考驗，光是切雞就花了我半個小時，累的我手都酸了～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇金針雞的做法步驟

• 1、將香菇和金針菜泡好，洗乾淨，香菇剪成條。

• 2、姜去皮，切片。

• 3、切好的雞用少許鹽醃一下。

• 4、鍋中倒少許油，放入雞塊，加少許米酒和薑片，然後煸炒。

• 5、直至炒到雞塊變爲白嫩肉色。

• 6、倒入切好的香菇和黃花菜。

• 7、雞肉先前用鹽醃過，所以只要再加少許鹽就可以了，然後加入白糖及生抽，繼續翻炒。

• 8、最後加入適量清水（剛好沒過雞塊就可以了），轉小火燜至水乾就可以了。

• 9、美味的香菇金針燜雞就做好啦。