豬蹄黃豆湯的做法 【養顏美容】豬蹄黃豆湯 豬蹄黃豆湯怎麼做
“今年全國的天都是悶熱異常,估計每個上班族最怕的就是下了班還要開火做飯,今天這道美容養顏的豬蹄湯絕對是上班族們的最愛。尤其立秋了,既要貼了秋膘又要少油那麼這道豬蹄黃豆湯再合適不過了。豬蹄我提前處理好了,把每次一頓吃的量凍一包,吃的時候提前放冰箱冷藏層解凍就可以了。黃豆是提前泡了,不過用高壓鍋做就是不泡,出鍋後黃豆也會很軟的。
其實豬蹄黃豆湯產婦喝的是最多的,我1個月前也是一個產婦,爲了下奶整整喝了一個月。不過產婦比較特殊,基本豬蹄湯也就放很少量的鹽就可以了。當時我的湯裏還放了一些通草,產婦們可以參考一下。不是產婦喝,建議一定要放蔥薑蒜,這樣做出來的湯不會有腥味,口感非常純。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬蹄黃豆湯的做法步驟
1、豬蹄提前處理好,黃豆提前泡發好。
2、蔥薑蒜備用。
3、花椒、大料、香葉、桂皮、小辣椒備用。
4、準備一個調料盒或者紗布做的調料包。
5、豬蹄和泡好的黃豆加上水放入壓力鍋中,水量以喝豬蹄湯的多少決定。
6、放入鹽、蔥薑蒜、調料包。
7、電壓力鍋蹄筋檔即可。程序完成,一鍋鮮美的豬蹄黃豆湯也完成啦!
小竅門
1.豬蹄需要提前處理好,具體處理步驟是把整個豬蹄先躲成小塊,然後用熱水煮開撇去浮沫,撈出迅速放入冷水中。這樣毛會全部立起來,然後把豬蹄放入小火上烤。
2.此款湯,想鮮美沒有腥味,一定要放蔥薑蒜。