銀耳蓮子湯的做法 用續煮鍋燉銀耳蓮子湯做法 銀耳蓮子湯怎麼做
“銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子爲主要食材的漢族傳統甜品。還可以加入枸杞、木瓜、百合等,味道香甜可口,可清熱健胃,美容養顏,營養價值豐富。
蓮子功效:【防癌抗癌】【降血壓】【強心安神】【滋養補虛、止遺澀精】【清心、祛斑】
銀耳功效:【補脾開胃】【益氣清腸】【滋陰潤肺】【增強人體免疫力】【增強腫瘤患者對放、化療的耐受力】【天然植物性膠質,良好潤膚食品】
紅棗功效:【延緩衰老】【美白祛斑】【益氣補血】【健脾和胃】”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
銀耳蓮子湯的做法步驟
1、準備好所需要的食材,蓮子提前用冷水浸泡1小時(因爲蓮子很難泡開),如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮熟的,那就不好吃了。
2、用牙籤挑出蓮子心,蓮子心很苦,以免影響口感(最好買已經去除蓮子心的蓮子)。
3、將銀耳用冷水浸泡15分鐘,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
4、切好備用
5、將離火續煮鍋內鍋放在燃氣上燒開水。(大約1.5L的水就夠了)根據分量自己把控。約10分鐘,水開,放入紅棗、蓮子。
6、煮5分鐘,放入銀耳、冰糖。
7、再次燒開後,關火,把內鍋放入離火續煮鍋的外鍋裏續煮。
8、放入外鍋。蓋好外鍋蓋子,自行續煮30分鐘。
9、續煮約30分鐘後,打開鍋蓋,香氣四溢的甜湯就展現出來了。特別養胃喲!
小竅門
蓮子和紅棗都要泡一泡喔