當歸怎樣吃纔好

很喜歡的美食是當歸，我們知道，當歸是我們作爲藥材來使用的一款美食，那麼，當歸怎樣吃纔好呢，文章詳細的介紹了當歸的吃法，當歸雞湯，當歸猴頭菇湯，當歸羊肉湯，當歸枸杞醉蝦，當歸紅棗豬肚湯，當歸紅棗米糕粥都不錯喲。

當歸怎樣吃纔好

一、當歸雞湯

材料：雞塊（翅根）、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、鹽

做法：

1、雞塊洗淨，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。

2、把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30－40分鐘就可以了。

二、當歸猴頭菇湯

材料：當歸藥包一包、排骨數塊、猴頭菇三朵、紅棗數顆、枸杞適量、鹽巴些許

做法：

1、備料：三朵猴頭菇，放入清水中浸泡清洗，洗去雜質擠壓出水份，重複清洗三次。將菇掰開小塊備用。紅棗數顆枸杞適量排骨切塊。

2、紅棗清洗並且去子，子上火，建議去除。枸杞清洗備用。先煮一鍋水，將排骨汆燙去血水。

3、煮一鍋水將排骨，紅棗，猴頭菇，枸杞，加入當歸藥包，煮沸後關小火煮10分讓藥材出味加入些許鹽巴調味即可食用。

三、當歸羊肉湯

材料：薑絲適量、當歸1片(藥膳)、桂枝10克(藥膳)、川芎15克、羊肉火鍋片250克(調味品)、鹽1小匙(調味品)、鮮雞粉1小匙(調味品)、米酒1大匙、青江菜或其他青菜隨意

做法：

1、將(藥膳)川芎.桂枝加水6碗,熬煮十分鐘後,濾出湯汁備用

2、青菜和羊肉片個別川燙後備用

3、湯汁再次滾開加入調味品,再裝入盛有羊肉片的碗中,放入薑片與青菜,暖呼呼的當歸羊肉湯,上桌囉！

四、當歸枸杞醉蝦

材料：草蝦半斤、油少許、米酒2大匙、當歸適量、枸杞適量、鹽巴少許

做法：

1、準備材料並

2、熱鍋，加少許油

3、蝦子翻炒一下避免黏鍋

4、將調味料全部放入拌炒

5、蓋上鍋蓋2分鐘，飄出酒香味即可熄火，熄火後再悶1分鐘

6、如果爲宴客，建議上桌前還是稍微擺盤一下會更美喔

五、當歸紅棗豬肚湯

材料：200克豬肚、2克當歸、6粒蜜棗、10克姜、20克蔥、1茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉

做法：

1、把姜切成片，蔥切成段

2、把鍋內的水煮沸，加入薑片及蔥段，放入豬肚汆水10分鐘

3、瀝乾水，把豬肚切成條

4、把大約800毫升水加入另一湯鍋內，放入當歸，蜜棗及豬肚，中火煮30-45分鐘

5、加入鹽及胡椒粉調味，再煮5分鐘

6、即可享用

六、當歸紅棗米糕粥

材料：當歸2大片、糯米1杯、桂圓20g、紅棗10顆、枸杞一把、紅糖適量（約5大匙）、溫水6杯

做法：

1、將當歸泡在兩杯溫水裏約一小時，過濾取出當歸備用（米和水都用大同電鍋量杯）

2、糯米浸泡1-2小時後瀝乾水份備用

3、將步驟1的當歸水再加入泡好的糯米、紅棗、桂圓、枸杞及4杯水，放入大同電鍋中，外鍋放1.5杯水按下電源

4、待電源跳起加入紅糖拌勻，再蓋上鍋蓋悶10分鐘即可享用

5、除了多攝取活血補鈣的食物讓自己的頭皮健康外，也別忘了使用適合自己頭皮的保養產品來提高功效！

明白了當歸怎樣吃纔好以後，喜歡用當歸來調理自己身體的人們可以經常吃當歸，當歸的藥用價值比較高，所以是一款經常用於調理身體的食材，當歸是比較適合身體虛弱的人多吃的一款美食喲，並且多吃當歸最大的好處是沒有副作用呢。